IntelleMix - валково-шестеренная машина с обогреваемыми бункерами для формования двухкомпонентных изделий

Современная валково-шестеренная машина с обогреваемыми бункерами для формования двухкомпонентных изделий и продуктов с начинкой из зефира, печенья, аэрированного мармелада, суфле и других масс средней вязкости. Диапазон от нежного безе, суфле и зефира до твердых масс типа теста курабье. Помимо кондитерского производства, при использовании машины в гастрономическом цехе - возможна работа с мясным фаршем!

IntelleMix выполняет функции точечной, продольной (пунктиром) отсадки, а также процесс непрерывной экструзии (зефирные палочки, палочки из печенья, помадки и т.п.).

Возможно изготовление упрощённой однобункерной версии.

Возможно применение машины с роторными печами (с сохранением возможности апгрейда на работу с тоннельной печью).

Отдельные калиброванные дозаторы на каждую дюзу — точность формы и веса, высокая скорость! Только наша техника позволяет выпускать калиброванный продукт, равный по весу и форме (за счёт применения индивидуальных дозаторов в головках каждого типа), что позволит Вам выпускать фасованный в коробки, ячейки и упаковки продукт, подходящий для продвижения на любом рынке и в любой торговой сети!

Универсальный модуль Неофуд для полуавтоматического и автоматического способа производства, легко объединяется с другими модулями для получения еще более сложных комбинированных изделий. Возможна поставка комплекта для самостоятельной сборки. Снабжается подробной видеоинструкцией по сборке и наладке.

Несколько примеров продукции двухкомпонентной версии:

Несколько примеров продукции однобункерной версии:

Идеи изделий из зефира, мармелада, печенья и их комбинаций, реализуемые на отсадочных модулях Intellemix:

Технические характеристики:

Длина: 900 мм;
Рабочая ширина: 1000, 800, 600,300 мм;
Высота: 750 мм;
Мощность: 3.5 КВт;
Электрическое соединение: 3-х фазное, 380 ± 5 В, частота 50 Гц;
Техническое обслуживание: температура +15°C к +35°C, влажность не более 65 %;
Производительность: до 300 кг/час;
Объем каждого бункера — 40 л (может быть измененный согласно требованию);
Шестеренный насос на каждом носике для точной отсадки;
Максимальная температура: 70°C;
Материал: Нержавеющей стали (AISI304), толщина 1,5 мм. Толщина внутренних частей как требуется
Датчики: Siemens для отсадочной головы;
Мотор редуктор: Sew-Eurodrive.
Тип масс:
- Массы средней вязкости как песочное тесто, зефир, сливки, суфле и т.д.
- Массы с плотностью от 340 до 1500 кг/м3
- Вязкость от 0,9 от Pa.c на 4,0 м.

Свяжитесь с нами, мы будем рады Вам помочь!

Основные особенности:

1) Функции точечной, продольной (пунктиром) отсадки, а также процесс непрерывной экструзии.

2) Многоуровневая функция отсадки - позволяет изменять в процессе отсадки высоту и форму изделия, наполнять вафельные или сахарные рожки, формы и т.д.

3) 9 мультиэкструзионных легкосменных отсадочных насадок, различных модификаций и предназначений.

5) 8-ми скоростной поворотный механизм насадок с функциями обратного вращения и изменения скорости вращения в процессе отсадки одного ряда изделий, – позволяет придавать изделиям необыкновенные формы, даже при
использовании одних и тех же насадок.

6) Легкосменные узлы формовки, струнной резки.

7) Возможность установки дополнительных модулей, таких как: дозатор шоколада – для подмазки шоколадом верха изделий, дозатор мармелада и д.р.

8) Бункера, системы экструзии и рабочие камеры термостабилизированны, т.е. режим нагрева/охлаждения рабочих органов «IntelleMix®» устанавливается автоматически в соответствии с задачей технолога и определенной оператором температуры массы.

9) Банк программ с удобными разноцветными ярлычками в виде изделий.

10) Подробное меню настроек работы машины.

11) Электронный журнал событий – позволяет вести полный контроль работы машины.

12) Возвратно-поступательная функция транспортера – меняет направление отсадки для создания сложных изделий, убирает "хвосты" тягучих масс, позволяет оператору подавать поддоны на отсадку и принимать их с одного места. Транспортер управляется высокоточным сервоприводом.

13) Регулируемое вращение нагнетающих валов по времени и скорости с функцией "антиотсадки" – позволяет контролировать выход массы на кончиках отсадочных насадок и отсаживать калиброванные изделия без разброса пропорций между оболочкой и начинкой.

14) Удобное перемещение машины с помощью колесиков со стопорным механизмом.

15) Индуктивные и инфракрасные датчики обеспечивают высокоточное позиционирование подъемного механизма транспортера, высокоскоростную работу струнной резки, наличие дефектов и загрязнений на поддоне, снятие или открытие защитной крышки бункеров, приближение рук или посторонних предметов к вращающимся механизмам машины во время работы и многое другое для качественного и безопасного формования изделий.

Особенности версии IntelleMix-2015

1) Сверхлегкие материалы, контактирующие с продуктом, обладают повышенной износостойкостью и отвечают всем мировым стандартам пищевой промышленности.

2) Многоступенчатое управление скоростью вращения дюз + реверсивное вращение.

3) Управляемое вращение дюз, не по времени, а по нарастанию, при необходимости, в начале каждой отсадки позиционирования дюз.

4) Дополнительные стадии процесса отсадки.

5) Новые возможности управления движением стола во процессе отсадки.

6) Увеличенный банк программ.

7) Режим «Мультипрограмма» - возможность на одном поддоне сделать разные ряды изделий.

8) Автоматическое сервисное обслуживание электроники.

9) Комплекс комплектуется тележкой «IntelleMove» для перевоза формовочного блока до мойки.

10) Формовочный блок имеет унифицированные разъемы для установки на горячую или холодную линию «CreaSweet».

 
Видео:

 
Фото:

Дисплей Intellemix:

Поточная линия Intellemix+IntelleDrop:

Две машины Intellemix на Intellebase для автоматической линии и 4-компонентных изделий:

Отсадка двухцветного зефира/печенья на Intellemix:

Отсадка печенья/зефира с джемом на поддон:

Отсадка двухцветного зефира:

Полуавтомат Intellemix для двухцветного зефира/печенья:

Процесс отсадки на Intellemix:

Отсадка зефирных палочек с начинкй на Intellemix:

Intellemix - самый популярный современный автомат в России!

Intellemix + 2 IntelleDrop + стеккеры:

Intellemix + IntelleDrop для изделий типа Бонжур:

Свяжитесь с нами, мы будем рады Вам помочь!